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超酷機械手臂 喝飲料也要自動化

▲圖上這一杯,紅豆珍珠鮮奶茶100元。

台北市東區最近出現了一家,用機械手臂製作飲品的飲料店,小花上週剛好路過 就前往朝聖,來一探究竟到底這個機械手臂做的飲料到底好不好喝呢!

▲在Google地圖上打上「自動 飲料」關鍵字一下就找到了~

 

首先是店門口,裝潢別致,蠻用心的,同條街上有拉拉熊餐廳,聽說最近主題餐廳出現倒閉潮呢!小花剛好去的時間是下午,所以沒什麼人,老闆娘很親切的招呼。

客人都要先在左手邊的點單機使用菜單來點選,側欄有好幾頁可以翻,菜單上有附圖片,可直覺看到飲品完整模樣。

老闆娘很熱心的教學,接著點選想要的飲品後就會印熱感應的單據出來,因為目前該機種功能還未齊全,所以把單據拿給店員付費即可,老闆娘說之後設定好就可以全用機器付錢囉!

付款方式繁多,LINE、信用卡、微信,支付寶都可以。

翻了一下還是想喝鮮奶茶,我就是個鮮奶茶控呀哈哈,就決定是你了,紅豆珍珠鮮奶茶,100元。

店內珍珠種類繁多,光是口味就有23種,每天都會有大約4種口味,固定會有的是黑糖珍珠。我去的時候剛好看到他們正在做珍珠,員工說手工珍珠一種口味就要花30分左右的時間。

 

付費完後,機器開始運轉,令人期待的自動化手臂,闆娘還特別提醒切入錄影的時間點,我問說很多人都會錄嗎?她笑說對!

嗯,原來是一場機器人的表演秀呢(?)

飲料製作影片:

機器開始運作流程如下,取杯,加入冰塊,裝茶,把冰塊打碎,然後倒入杯中,珍珠&牛奶是店員加入的,他說目前程式還沒把加牛奶和加珍珠寫入,以後也會以全自動的目標來設計,老闆娘說機器比人好的地方在於每一杯的品質都會維持一樣,不會有差異。

 

飲料製作過程清爽乾淨、迅速,也很有趣,看手臂算好距離開始作業,有種Magic的感想。

 

其實我很好奇為什麼會有這樣的一台機器,開始跟老闆娘瞎聊,他說他們是科技公司研發機器才是主業,說到會發明這種機器也是想將人力節省化,這樣就把省下的時間,拿去做多口味的珍珠,賺更多的錢。

 

但目前來說煮茶做珍珠、煮珍珠還是需要人力的。我又問了一個機車問題,如果要做好幾杯呢?老闆娘說「就請客人慢慢等囉!因為買飲料本身就需要等。」

 

 

我記得看過新聞採訪連鎖飲料店,因應某大型企業活動,一次做了一萬杯的報導,畫面中店員把茶加入大桶子中,然後加入糖和冰塊,攪一攪後一杯杯倒在杯中封杯,如此完成。

新聞影片在此↓

所以我就在想這樣機器不就沒辦法達到,畢竟算一算這樣一杯的時間也超過一分多鐘,如果一萬杯,嗯..看來要等很久呢!

 

然後我又問未來會不會24小時營業,目前答案是否定的,因為原物料那些還是需要人力,所以也沒辦法完全自動化。

 

以後飲料市場究竟會不會機器取代人力呢?目前來看我認為是不會,理由如下。

 

1.食材和珍珠需要煮,除非一套都研發出來,從冰箱到杯中管線都一條龍,這樣才有可能。

 

2.飲料店需要溫度,非連鎖獨立飲料店,通常要和客人培養交情,才能穩固在地的生意。

 

3.外送,飲料店如果不是在夜市等人潮熱門點,很需要靠外送來撐起營業額的。

 

4.客製化,飲料店需要針對不同需求的客人,有些時候要提供更多的Special服務,例如珍珠不要太多,或是甜度要微微微甜,或超超超超甜,或是隱藏菜單等。

 

5.多杯製作速度,這一點人力上還是比較快。

 

目前想到大概就這些,蛤,你問我口感嗎?這麼貴當然好喝啊品嚐了一下這杯 幾爸摳 的紅豆珍珠鮮奶茶,嗯~表現中規中矩,就是飲料的好喝,紅豆珍珠蠻用心的,每一顆裡面竟然都有紅豆在裡頭,然後珍珠Q度也不錯,不會太甜,搭配鮮奶茶就是一杯滿分的下午茶。

 

最後,價格上是真的小貴,但購物體驗也是不錯的朝聖呢~以上

附上打卡鄉民一名(?)

 

《店名》

Babo Arms珍珠手作自動化茶飲

《地址》

忠孝東路四段248

《電話》

0287718616

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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